En Sóller, la Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu ha impulsado un proyecto orientado a mejorar la comercialización de producto ecológico local, reforzando la conexión entre producción y consumo de proximidad.

La actuación principal ha consistido en la adecuación de una sala anteriormente destinada a almacén, que se ha reconvertido en un espacio de venta para producto ecológico refrigerado. Esta mejora permite ofrecer frutas y hortalizas locales en condiciones óptimas de conservación y calidad.

Para hacerlo posible, se han instalado los equipos necesarios de refrigeración, garantizando el mantenimiento de las propiedades cualitativas y organolépticas de los productos, así como una mejor experiencia para el consumidor final.

Con esta actuación, el proyecto contribuye a poner en valor el producto local, favorecer los canales cortos de comercialización e impulsar una alimentación más sostenible y vinculada al territorio.